-
Theresienstadt et indblik i Europas mørke historie
Når vi rejser rundt i Europa i vores autocamper, møder vi smukke landskaber, hyggelige byer og lækker mad. Men nogle steder minder os om, at historien også har kapitler, der er tunge at bære. Et af de steder, der har gjort allerstørst indtryk på os, er Theresienstadt en by, hvor man kan mærke historiens tunge åndedrag i hver en sten. En bevidst beslutning Vi tog en bevidst beslutning om at køre til byen Terezín for at besøge Theresienstadt. Det er ikke et sted, man bare svinger forbi, det er et sted, der rører én helt ind i hjertet.Theresienstadt er ikke blot en seværdighed, man kan krydse af på en liste. Det er et sted, der minder…
-
Pad Krapow
I dag har jeg forkælet Henrik med en af hans absolutte livretter Pad Krapow.Hele camperen dufter af Thailand, og vi elsker det.Vi er begge vilde med det thailandske køkken friske råvarer, masser af smag og lige den rette mængde chili 🌶️ Ingredienser 300 g hakket kylling, svinekød eller oksekød 3-4 fed hvidløg (finthakket) 1-2 friske røde chili (finthakket – justér efter smag) 1 lille løg (fint hakket) 1 spsk olie til stegning 1 spsk fiskesauce 1 spsk sojasauce 1 tsk sukker 1 spsk østerssauce 1 håndfuld frisk basilikum Jasminris (til servering) Spejlæg Annonce i samarbejde med PriceRunner Sådan gør du: Kog jasminris efter anvisning, så det er klar til servering.…
-
Tjekkisk kålgryde med bacon
Når man kører rundt på de små veje i Tjekkiet netop nu, møder man de smukkeste marker med hvidkål så langt øjet rækker. Vi faldt i snak med en lokal landmand, som fortalte, at det er højsæson og at der lige nu høstes kål i store mængder.Selvfølgelig kunne vi ikke lade være, vi købte et stort sprødt hvidkål med hjem i camperen og lavede en klassisk tjekkisk ret 🥘 Ingredienser 200 g bacon i tern 1 løg 2 fed hvidløg ½ hvidkål (fint strimlet) 3 kartofler (i små tern) 1-1,2 liter grøntsags- eller hønsebouillon 1-2 spsk paprika (gerne røget) 1 tsk kommen 1-2 spsk olie eller smør Salt & peber (Evt.…
-
Amerikansk stemning i Vanse – en norsk by med rødder i USA
Vanse er kendt som “Lille Amerika” og det mærker man straks, når man ruller ind i byen med autocamperen. Midt i byen finder du Brooklyn Square, hvor Stars & Stripes blafrer, og du kan opleve ægte amerikansk stemning med diner-indretning, flag og små detaljer, der emmer af USA. Amerikansk oplevelse i hjertet af Vanse Noget af det første vi lagde mærke til var, at vi faktisk hørte rigtig mange tale amerikansk omkring os. Det gjorde oplevelsen endnu mere autentisk, som at være trådt ind i en lille bid af USA midt i Norge.Selvfølgelig måtte vi have det fulde amerikanske kit, en saftig burger, sprøde pomfritter og en iskold cola. Planen var at spise på 8th Avenue Restaurant & Diner men til vores overraskelse…
-
Helleren i Jøssingfjorden
Jeg havde en dag tilfældigt set nogle billeder af små huse under en kæmpe klippe på nettet og sagde til Henrik: ”Dem skal vi altså opleve.” Jeg indrømmer gerne, at jeg var lidt spændt, for jeg havde læst, at vejen derned både var stejl og havde skarpe sving – og det er ikke lige min favorit, når vi kommer kørende i vores store hjem på hjul. Da vi nåede parkeringspladsen lige før nedstigningen til Helleren i Jøssingfjorden, kunne jeg mærke sommerfuglene i maven. Jeg måtte ud af camperen, trække vejret og kigge ned på vejen for at vurdere, om jeg overhovedet turde. Mit første indtryk var: ”Uha, det her går da vist ikke.”Men så kom…
-
De bedste apps og grupper vi bruger på vores rejse rundt i verden
Når vi rejser rundt i vores autocamper, er apps og online fællesskaber blevet en uundværlig del af hverdagen. De hjælper os med at finde gode overnatningssteder til camperen, planlægge ruter, tjekke vejret, holde styr på internetforbindelsen og få tips.I dette indlæg deler vi de bedste apps til autocamper og de Facebook-grupper for campister, vi selv bruger på vores rejser gennem Europa. Annonce i samarbejde med PriceRunner Apps vi ikke kan undvære på rejsen Overnatning i autocamper Google Maps er ikke kun til navigation, men også en stor hjælp til at finde parkerings og overnatningsmuligheder. Easypark gør det nemt at betale for parkering både i byer, havne og tæt ved seværdigheder. Park4Night / Campercontact / iOverlander her finder vi alt fra…
-
Min fiskekajak skal med på eventyr
Drømmen om at få kajakken med på rejsen For omkring 6-7 år siden købte jeg min fiskekajak, en Galaxy Supernova FX pedalkajak, hos KajakForAlle.dk, og siden har den stået og ventet på at komme endnu mere i brug. Nu hvor vi rejser rundt i autocamper, er drømmen at få den med på taget, så jeg kan tage den ned og sætte den i vandet, uanset hvor vi holder. Som ivrig lystfisker har jeg længe mærket, at det bliver mere og mere besværligt kun at fiske fra kysten. Men med kajakken på taget åbner der sig en helt ny verden. Jeg kan lægge mig stille et sted og pilke efter bundfisk, eller…
-
Grødem og Branndalsvatnet: Game of Thrones i Rogaland
Når man rejser i autocamper gennem Norge, opdager man igen og igen små skjulte steder, der tager pusten fra én. Grødem – Branndalsvatnet er præcis sådan et sted. Beliggende i hjertet af Rogaland, omgivet af søer, fjelde og vandreruter, er området et sandt paradis for naturelskere, eventyrere og vanlife-rejsende. Vi kom kørende ind i området uden de store forventninger, men allerede efter få minutter stod det klart, at vi havde ramt noget helt særligt.Stemningen mindede os om en oplevelse i Spanien, hvor vi ved et tilfælde landede midt i et sted, der viste sig at være brugt som filmkulisse i Game of Thrones. Det var den samme fornemmelse her, et sted, hvor naturen selv…
-
Minimalisme – vejen til et enklere liv og flere drømme
For at Henrik og jeg kunne nå vores mål og drømme om at leve og bo i en autocamper, måtte vi starte en rejse ind i minimalismen. Det skete ikke fra den ene dag til den anden, men skridt for skridt. Vi boede småt, solgte ud af vores ting i det tempo, vi kunne følge med i, og lærte hele tiden at stille os selv spørgsmålet: Behøver vi virkelig det her?At leve minimalistisk handler ikke kun om at rydde op i skuffer og skabe. For os blev det en livsstil, hvor vi begyndte at købe mindre, vælge mere bevidst og spare på pengene, alt sammen for at kunne realisere drømmen…