Fremgangsmåde

1. Skræl og mos de tre bananer.

2. I en skål, pisk æg, sukker og olie sammen med en el-pisker, indtil det bliver lyst og luftigt.

3. I en anden skål, sigt mel, bagepulver og vaniljesukker sammen.

4. Tilsæt de mosede bananer, melblandingen, salt og vaniljesukker til æggeblandingen, og rør det hele sammen med en grydeske.

5. Hæld dejen i brødformen

6. Bag brødet i en forvarmet ovn ved 175 grader varmluft i 45-60 minutter